為了改善生物基塑料的力學(xué)性能，同時(shí)賦予其高阻隔、抗菌和抗氧化等功能特性以滿足食品包裝材料的要求，通常會(huì)加入增塑劑、交聯(lián)劑和抗菌劑等一系列添加劑。
檸檬酸是一種廉價(jià)安全且無毒的交聯(lián)劑，其在水果中廣泛存在，通常被用于淀粉基可降解材料的制備。檸檬酸可以與多糖的羥基發(fā)生反應(yīng)形成分子間的共價(jià)雙酯鍵，從而起到交聯(lián)劑的作用。此外，檸檬酸還具有一定的抗菌功能。
《可持續(xù)化學(xué)與工程》雜志上的一項(xiàng)新研究稱，在生物基和可生物降解塑料中添加塔塔粉或檸檬酸，可以提高生物聚合物的韌性，就像打發(fā)蛋清時(shí)粉末可以起穩(wěn)定作用一樣。
韓國研究團(tuán)隊(duì)用塔塔粉或檸檬酸對(duì)聚丁二酸丁二醇酯（PBS）進(jìn)行了“調(diào)味”，觀察二者是否能改善塑料的機(jī)械性能。
不過，與標(biāo)準(zhǔn)材料相比，他們開發(fā)的PBS混合物需要更長(zhǎng)的時(shí)間來進(jìn)行生物降解，但這可能有利于潮濕環(huán)境中的食品包裝應(yīng)用。
