近日，由廣州海關(guān)技術(shù)中心（IQTC）提出的《食品包裝密封性的無損檢測(cè) 真空衰減法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)建議順利通過網(wǎng)上公示，獲得中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的正式立項(xiàng)。該標(biāo)準(zhǔn)將為行業(yè)提供一種針對(duì)食品包裝密封性的新的無損測(cè)試方法，進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)食品安全總體水平有效提升。
IQTC擬聯(lián)合食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游企業(yè)共同制訂該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
立項(xiàng)背景
預(yù)包裝食品的安全，一方面取決于食品自身質(zhì)量，另一方面也受食品包裝的影響。在預(yù)包裝食品的生產(chǎn)過程中, 由于漏封、壓穿或包裝材料本身存在針孔等缺陷而形成漏氣、漏液等現(xiàn)象，都會(huì)對(duì)食品內(nèi)容物產(chǎn)生不良影響，導(dǎo)致食品受潮、氧化、變質(zhì)等。這不僅會(huì)給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失，也有可能影響消費(fèi)者健康安全。
目前我國(guó)測(cè)試食品包裝密封性的GB/T 15171-1994《軟包裝件密封性能試驗(yàn)方法》用的是水檢氣泡法，即將待測(cè)的預(yù)包裝食品樣品置于真空箱內(nèi)的水中，若產(chǎn)生連續(xù)氣泡，則認(rèn)為包裝的密封性不合格，方法雖然簡(jiǎn)便易操作，而且通過氣泡冒出的位置能準(zhǔn)確指示泄漏點(diǎn)位置，但該方法的靈敏度并不高，對(duì)于一些孔徑小于15μm的針孔無法由該方法檢出，但某些細(xì)菌等微生物等卻仍能通過15μm以下的針孔進(jìn)入包裝內(nèi)部，導(dǎo)致食品內(nèi)容物變質(zhì)；而且若包裝上的孔隙較大時(shí)，水箱中的水還有可能進(jìn)入包裝物中，造成食品內(nèi)容物被浸潤(rùn)而損毀，無法重新再利用。
本標(biāo)準(zhǔn)擬以美國(guó)ASTM F2338-09(2013)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，利用真空衰減法進(jìn)行無損檢漏測(cè)試，并對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適當(dāng)修改，以適用于不同類型的包裝。本標(biāo)準(zhǔn)采用的方法可檢測(cè)到孔徑小至5μm的針孔產(chǎn)生的微小泄漏，靈敏度高，可以對(duì)因孔隙泄漏造成的壓力差進(jìn)行準(zhǔn)確定量，并且在不破壞包裝、不影響食品內(nèi)容物的情況下實(shí)現(xiàn)快速檢測(cè)。經(jīng)與食品和包裝行業(yè)多家企業(yè)的溝通，普遍認(rèn)為本標(biāo)準(zhǔn)可以作為GB/T 15171-1994的科學(xué)有效補(bǔ)充方法，具有較高的實(shí)用價(jià)值。
標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施意義
本標(biāo)準(zhǔn)的制訂，將為食品和食品包裝企業(yè)提供一種新的快速靈敏的密封性檢測(cè)手段，有效彌補(bǔ)現(xiàn)有測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)的不足，該標(biāo)準(zhǔn)與GB/T 15171-1994配合使用，將進(jìn)一步確保企業(yè)生產(chǎn)出來的預(yù)包裝食品在其保質(zhì)期內(nèi)安全、不變質(zhì)，也將促進(jìn)食品包裝行業(yè)的技術(shù)水平發(fā)展，從而推動(dòng)我國(guó)食品安全總體水平進(jìn)一步提升。
參與起草申報(bào)流程
誠(chéng)邀有意參與該標(biāo)準(zhǔn)制訂的企業(yè)，請(qǐng)聯(lián)系國(guó)家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（廣東），共同參與該標(biāo)準(zhǔn)制訂。具體要求如下：
一、起草單位申請(qǐng)條件
重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，有責(zé)任心，服從工作組安排；
熟悉行業(yè)需求，具有較豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和較高的專業(yè)素養(yǎng)與理論水平；
愿意承擔(dān)開展標(biāo)準(zhǔn)化工作所需的資金、技術(shù)和人力等資源。
二、參加起草單位享有以下權(quán)利
根據(jù)自身領(lǐng)域或關(guān)注內(nèi)容，選擇參與部分或全部標(biāo)準(zhǔn)制訂；
對(duì)參與制訂的標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)內(nèi)容提出合理化意見和建議；
獲取標(biāo)準(zhǔn)制訂過程中的各階段標(biāo)準(zhǔn)草案文本；
標(biāo)準(zhǔn)?發(fā)布后，優(yōu)先享有參與本標(biāo)準(zhǔn)修訂的權(quán)利。
三、參加起草單位將承擔(dān)以下義務(wù)
服從工作組的統(tǒng)一安排，按時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)制訂的各階段任務(wù)；
分享本單位在相關(guān)業(yè)務(wù)領(lǐng)域取得的優(yōu)秀成果，為標(biāo)準(zhǔn)起草提供參考；
積極發(fā)表意見，保證該標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性；
標(biāo)準(zhǔn)制訂過程中，當(dāng)有必要進(jìn)行面對(duì)面交流和討論時(shí)，參與起草單位應(yīng)積極響應(yīng)和參與。
如有意愿參與本標(biāo)準(zhǔn)起草，請(qǐng)聯(lián)系以下負(fù)責(zé)人：
段逸品 先生
電話：020 38290551-609
手機(jī)：19924235960
郵箱：duanyp@iqtc-fcm.com
