據(jù)新京報報道，6月6日，京東超市聯(lián)合中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟召開預(yù)制菜食品戰(zhàn)略媒體溝通會，發(fā)布并實施電商渠道首個“佛跳墻預(yù)制菜標準”，該標準對食品添加劑、重金屬、衛(wèi)生、理化、微生物等涉及健康、安全的5大類指標做出了規(guī)范。
據(jù)悉，有相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅在京東超市就上架預(yù)制菜5000種。2021年，京東超市預(yù)制菜成交額同比增長156%。
京東針對低溫午餐肉、烤腸、牛肉丸等五項預(yù)制菜標準，將在后期聯(lián)合預(yù)制菜企業(yè)、行業(yè)協(xié)會等組織共同發(fā)布實施。今后，在京東銷售的佛跳墻等預(yù)制菜都必須符合這些標準才能正常銷售。
同時，京東超市也在各電商平臺中率先宣布把預(yù)制菜納入戰(zhàn)略扶持品類，在銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流等6個方面實施一攬子扶持舉措，從而在未來三年扶持20個銷售過億元的預(yù)制菜品牌，5個銷售過五億元的預(yù)制菜品牌。
以預(yù)制菜商品的“菜”為核心，京東生鮮將在B端和C端協(xié)同發(fā)力，分別制定長短期計劃，并結(jié)合京東自有品牌協(xié)同發(fā)展。京東生鮮將通過實施以下六類舉措——銷售數(shù)據(jù)、頻道流量、活動IP、全渠道、市場投入、冷鏈物流扶持預(yù)制菜企業(yè)。
京東方面表示，增長勢頭迅猛的預(yù)制菜行業(yè)仍處于發(fā)展早期。從2017年零布局預(yù)制菜到2021年京東預(yù)制菜商品成交額同比增長156%，未來，隨著消費者對預(yù)制菜商品的需求增加，市場對預(yù)制菜的接受度將不斷提升，而行業(yè)巨頭的誕生，也僅是時間問題。
來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新
