近期，天津檢驗(yàn)檢疫局濱海辦事處工作人員在對(duì)出口預(yù)包裝食品檢驗(yàn)工作中，發(fā)現(xiàn)多起標(biāo)簽不合格案例，多為營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不合格，此外還有引用標(biāo)準(zhǔn)書(shū)寫(xiě)錯(cuò)誤以及經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址錯(cuò)誤等。
檢出存在標(biāo)簽不合格的產(chǎn)品包括日曬鹽、調(diào)味品、腌漬菜、番茄醬罐頭等。天津檢驗(yàn)檢疫局濱海辦事處工作人員分析造成這些食品標(biāo)簽不合格問(wèn)題的原因主要有以下幾種情況：一種情況是標(biāo)簽制作者不了解食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，造成單位使用錯(cuò)誤或營(yíng)養(yǎng)成分含量標(biāo)示錯(cuò)誤。如某企業(yè)出口一批色拉汁，每100克含碳水化合物31.7克，蛋白質(zhì)4.2克，脂肪1.3克，其熱量應(yīng)該為155千卡，但標(biāo)簽卻標(biāo)示為124千卡。經(jīng)詢(xún)問(wèn)企業(yè)相關(guān)人員，得知是由于產(chǎn)品換了配方，營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生改變，但未重新計(jì)算熱量。在另一批出口調(diào)料汁備案工作中，檢驗(yàn)檢疫人員發(fā)現(xiàn)其配料表中有13.6%的白糖，而營(yíng)養(yǎng)成分表中每100克產(chǎn)品碳水化合物含量?jī)H標(biāo)注為2.2克，遠(yuǎn)低于其實(shí)際含量值。
另一種情況是進(jìn)口國(guó)使用除英語(yǔ)外的其他語(yǔ)言(如俄語(yǔ)、哈薩克語(yǔ)、意大利語(yǔ)等)時(shí)，由于業(yè)務(wù)員并不精通該國(guó)語(yǔ)言，造成標(biāo)簽審核不認(rèn)真，或?qū)徍艘矡o(wú)法發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤。在一批擬出口俄羅斯的番茄醬罐頭標(biāo)簽上，每100克氯化鈉含量標(biāo)示為47г,即47克，而其實(shí)際含量為47毫克，即應(yīng)為47mг。
還有一種情況，同一產(chǎn)品更換不同經(jīng)銷(xiāo)商后，生產(chǎn)企業(yè)卻不更改標(biāo)簽，造成經(jīng)銷(xiāo)商及地址錯(cuò)誤。如某公司出口的一種大粒鹽，一直銷(xiāo)往美國(guó)，后來(lái)有了加拿大客戶(hù)的訂單，卻沒(méi)有更改標(biāo)簽便準(zhǔn)備出口，標(biāo)簽上的經(jīng)銷(xiāo)商依然是美國(guó)客戶(hù)。閱讀食品標(biāo)簽是消費(fèi)者了解食品的最直接方式，標(biāo)簽合格、標(biāo)簽內(nèi)容的完整和真實(shí)也是產(chǎn)品質(zhì)量的重要組成部分。食品標(biāo)簽不合格，尤其是營(yíng)養(yǎng)成分表不合格，會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)一定的食用風(fēng)險(xiǎn)，例如糖和氯化鈉含量標(biāo)示偏低，會(huì)給糖尿病人和高血壓病人帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，熱量標(biāo)示偏低則會(huì)影響正在減肥的人群。
天津檢驗(yàn)檢疫工作人員提示相關(guān)企業(yè)及廣大消費(fèi)者，企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)人員預(yù)包裝食品標(biāo)簽知識(shí)的培訓(xùn)，以提高出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽合格率;消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)一定要仔細(xì)閱讀標(biāo)簽，如某些品牌薯片號(hào)稱(chēng)“非油炸”，給消費(fèi)者帶來(lái)“不含脂肪”的誤解，但其營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上可看出，脂肪含量仍然超過(guò)20%。消費(fèi)者要注意閱讀標(biāo)簽，并結(jié)合自己的常識(shí)來(lái)判斷和選購(gòu)食品，避免不適當(dāng)?shù)氖称方o自己的健康帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。
