? 當(dāng)前，人民對(duì)食品安全問(wèn)題高度關(guān)注，對(duì)藥品的安全性和有效性也提出更高要求。2013年3月，我國(guó)組建了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，對(duì)食品藥品實(shí)行統(tǒng)一監(jiān)督管理。藥品GMP認(rèn)證大家都已經(jīng)很熟悉，那么，食品和藥品統(tǒng)一管理后，食品會(huì)否也強(qiáng)制要求GMP認(rèn)證呢?食品GMP標(biāo)準(zhǔn)再次進(jìn)入業(yè)界視線(xiàn)。
“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的縮寫(xiě)，中文的意思是“良好作業(yè)規(guī)范”，或是“優(yōu)良制造標(biāo)準(zhǔn)”，是一種特別注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全的自主性管理制度。它是一套適用于制藥、食品等行業(yè)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、包裝運(yùn)輸、質(zhì)量控制等方面按國(guó)家有關(guān)法規(guī)達(dá)到衛(wèi)生質(zhì)量要求，形成一套可操作的作業(yè)規(guī)范幫助企業(yè)改善企業(yè)衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，加以改善。
食品GMP的目標(biāo)是降低食品生產(chǎn)過(guò)程中人為的錯(cuò)誤;防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中遭到污染或品質(zhì)劣變;建立健全的自主性品質(zhì)保證體系。這也意味著食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料、輔料、包裝材料的要求會(huì)更為嚴(yán)格。
這一點(diǎn)，在我們軟包裝行業(yè)似乎已經(jīng)初現(xiàn)端倪。
首先是監(jiān)管加強(qiáng)，執(zhí)法部門(mén)在監(jiān)督管理食品安全的時(shí)候，將包裝材料也列入了檢測(cè)重點(diǎn)。今年4~5月，廣東省質(zhì)監(jiān)局組織對(duì)全省食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)抽檢，抽查了34類(lèi)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品，共抽檢產(chǎn)品1381批次，發(fā)現(xiàn)內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品81批次，其中，食品包裝成為檢測(cè)不合格的一大原因。從七類(lèi)零食包裝膜中檢測(cè)出溶劑殘留量苯類(lèi)超標(biāo)。而最近佛山市大良市監(jiān)分局更是專(zhuān)門(mén)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品包裝材料生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位展開(kāi)了監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看各企業(yè)是否使用廢棄塑料或無(wú)任何標(biāo)識(shí)的可疑原料生產(chǎn)塑料食品包裝容器、包裝是否有標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、是否清晰等。
如果說(shuō)政府對(duì)食品包裝的監(jiān)管加強(qiáng)是一個(gè)非常強(qiáng)勁的風(fēng)向標(biāo)，那么終端食品企業(yè)的選擇則更直觀地將這個(gè)趨勢(shì)擺到了大家的面前：東莞某大型藥品包裝企業(yè)，因擁有10萬(wàn)潔凈級(jí)生產(chǎn)車(chē)間，輕松拿到了好幾家全球知名食品企業(yè)的食品包裝袋訂單。而此前，這些食品包裝的訂單由另外幾家業(yè)界知名的大型軟包裝企業(yè)生產(chǎn)。
一時(shí)間，這一鐵的事實(shí)令業(yè)界嘩然：食品包裝企業(yè)是否一定也要符合GMP規(guī)范?要達(dá)到GMP要求，是否一定要有潔凈級(jí)車(chē)間?這筆投資需要多少?如果沒(méi)有潔凈級(jí)車(chē)間，能否有其它清潔生產(chǎn)的方法達(dá)到GMP要求?
為此，我們8月份先后在廣東包裝軟包技術(shù)總?cè)?群號(hào)：121451012)及1~5群展開(kāi)了兩次與食包材GMP相關(guān)的主題探討，每次均有1000多位軟包裝從業(yè)人員在線(xiàn)參予，密切關(guān)注這一和我們軟包裝企業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的新標(biāo)準(zhǔn)。
一、食品包裝企業(yè)是否需要符合GMP規(guī)范
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品容器、包裝材料生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(征求意見(jiàn)稿)(可到廣東包裝信息網(wǎng)www.jmcggg.com下載)封面上標(biāo)注的是GB開(kāi)頭的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，是一款強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)，由國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)發(fā)布。
新標(biāo)準(zhǔn)參考了歐盟《關(guān)于擬用于與食品接觸的材料和制品的良好生產(chǎn)規(guī)范》(2023/2006/EC)、GB/T 23887-2009《食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)通用良好操作規(guī)范》與GB19304-2003《定型包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》。規(guī)定了食品容器、包裝材料以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)，從原料采購(gòu)、加工到運(yùn)輸、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本衛(wèi)生要求和管理準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)也包括用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備中可能直接接觸食品的組件。適用于各類(lèi)食品容器、包裝材料以及用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)。
北京華騰新材料作為安全督導(dǎo)委員協(xié)助復(fù)合膜專(zhuān)委會(huì)收集企業(yè)意見(jiàn)，并反饋給起草單位。在當(dāng)天的討論中，針對(duì)群友的疑問(wèn)：“食品包裝企業(yè)是否需要符合GMP規(guī)范?”，北京華騰新材料杜慶麗在討論時(shí)指出：《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品容器、包裝材料生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)于我們食品包裝廠家來(lái)說(shuō)是非常重要的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，是強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)。這就意味著生產(chǎn)食品包裝的企業(yè)必須符合這一規(guī)范，同醫(yī)藥包裝GMP一樣，也要認(rèn)證，才可以生產(chǎn)食品包裝。
那么食包材GMP認(rèn)證會(huì)否取代QS認(rèn)證呢?
國(guó)望崔正：“QS是食品“質(zhì)量安全”(QualitySafety)的英文縮寫(xiě)，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過(guò)國(guó)家的批準(zhǔn)，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格且在最小銷(xiāo)售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志(“QS”標(biāo)志)后才能出廠銷(xiāo)售。QS是指產(chǎn)品質(zhì)量，而GMP是操作規(guī)范，是針對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的。故而食包材GMP認(rèn)證不會(huì)取代QS認(rèn)證?！?/p>
也就是說(shuō)，未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)是生產(chǎn)食品包裝的企業(yè)必須拿到QS認(rèn)證和GMP認(rèn)證，才能生產(chǎn)食品包裝;如果只拿了QS而沒(méi)有GMP，企業(yè)就只能生產(chǎn)日化包裝、工業(yè)包裝等其它非食品類(lèi)軟包裝。這對(duì)于大多數(shù)訂單是食品包裝的軟包裝企業(yè)來(lái)說(shuō)，將會(huì)產(chǎn)生非常巨大的影響：要么就投入精力和資金，達(dá)到GMP要求;要么就放棄食品包裝的訂單，轉(zhuǎn)攻工業(yè)包裝及日化包裝領(lǐng)域。
無(wú)論是哪一個(gè)選擇，企業(yè)要做出的改變都是巨大的。
二、要達(dá)到GMP要求，是否一定要有潔凈級(jí)車(chē)間
對(duì)于GMP認(rèn)證，大家都有點(diǎn)如臨大敵，究其原因，有很大一部份來(lái)自于潔凈級(jí)車(chē)間的建設(shè)：這意味著一筆巨大的建設(shè)投入和后期持續(xù)產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)費(fèi)用。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，建潔凈級(jí)車(chē)間，是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)管理水平和資金實(shí)力的綜合考驗(yàn)。但是通過(guò)研究新國(guó)標(biāo)，發(fā)現(xiàn)食品GMP衛(wèi)生規(guī)范里并沒(méi)有明確提到建設(shè)“潔凈級(jí)車(chē)間”的要求，在相關(guān)生產(chǎn)場(chǎng)地的條例中，也沒(méi)有明確的數(shù)據(jù)規(guī)定。也就是說(shuō)，你有潔凈級(jí)車(chē)間，肯定對(duì)達(dá)到GMP規(guī)范有非常大的幫助，但也不是說(shuō)一定要有潔凈級(jí)車(chē)間，才能達(dá)到GMP規(guī)范要求。
但是對(duì)于這一點(diǎn)，廣東省包裝技術(shù)協(xié)會(huì)塑料委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃鋼有不同的意見(jiàn)，他認(rèn)為：在食包GMP新規(guī)范的10.3里面的要求“應(yīng)根據(jù)不同生產(chǎn)區(qū)域的潔凈度要求，對(duì)廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)車(chē)間和公共場(chǎng)所實(shí)行分級(jí)衛(wèi)生管理?！比绻堰@條和GB50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范里》的相關(guān)規(guī)定配合，就是要求食品包裝企業(yè)擁有潔凈級(jí)車(chē)間，而食品包裝企業(yè)一般要求十萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間。
那么，屆時(shí)倒底會(huì)用什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷企業(yè)是否符合新衛(wèi)生規(guī)范呢?新GMP里面，需要我們關(guān)注的點(diǎn)又是哪些呢?
綿陽(yáng)新鴻宇印制有限責(zé)任公司董本堯：藥品GMP認(rèn)證和藥包材注冊(cè)認(rèn)證已進(jìn)行了15年左右，食品衛(wèi)生許可交由食藥監(jiān)局管理后，食品GMP認(rèn)證也是勢(shì)在必行。在這種形勢(shì)下，提高食包材生產(chǎn)許可條件也就順理成章了。藥包材注冊(cè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)核查細(xì)則是參照藥品GMP認(rèn)證要求制定的，但在這次食藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局機(jī)構(gòu)和工作分工改革中，食包材仍由質(zhì)監(jiān)局管理，所以，進(jìn)行食品GMP認(rèn)證后，食包材生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)核查細(xì)則最終會(huì)以什么內(nèi)容出現(xiàn)還不得而知。
華騰新材杜慶麗：新規(guī)范的條款每一條都和我們軟包裝企業(yè)息息相關(guān)，如“14 產(chǎn)品追溯和召回”，現(xiàn)在洋奶粉出現(xiàn)了安全問(wèn)題有召回，軟包裝企業(yè)產(chǎn)品的追溯和召回體制還需要建立。產(chǎn)品追溯制度，在食包GMP出臺(tái)前，大家可以按照9000體系進(jìn)行。出臺(tái)后，則按GMP規(guī)范執(zhí)行。如藥包的追溯和召回，均遵2010版藥包GMP執(zhí)行。
而對(duì)于群友關(guān)心的“油墨和膠水只有企標(biāo)，沒(méi)有國(guó)標(biāo)”的實(shí)情，現(xiàn)在有的省份已經(jīng)開(kāi)始要求膠水企業(yè)也要取得QS認(rèn)證才能生產(chǎn)，而有的省份則只有質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。
新規(guī)范里面要求企業(yè)做到的廠區(qū)環(huán)境、廠房、設(shè)施、生產(chǎn)工藝要求、生產(chǎn)加工操作要求等，據(jù)參加討論的群友表示，這些要求對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，并不難達(dá)到，大家比較關(guān)心的是：
1、希望該規(guī)范針對(duì)溶劑殘留(包括溶劑總殘留和苯類(lèi)溶劑的殘留規(guī)定)能有一個(gè)明確的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)。
2、規(guī)范中要求：空氣、水質(zhì)、場(chǎng)地應(yīng)符合相應(yīng)生產(chǎn)要求。怎么判斷這家企業(yè)的空氣、水質(zhì)、場(chǎng)地達(dá)標(biāo)呢?空氣質(zhì)量、水質(zhì)是否有具體的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)?
3、規(guī)范中要求：印刷表面的物質(zhì)滲透過(guò)基材及因堆疊或卷繞引起的黏粘而轉(zhuǎn)移到食品接觸面的量，不應(yīng)導(dǎo)致食品中的遷移物質(zhì)濃度不符合安全要求。遷移物質(zhì)濃度多少算達(dá)標(biāo)呢?
4、這次恒天然公司奶源查出肉毒桿菌，根源是管道污染，我們的食品包裝生產(chǎn)是否也存在烘箱中空氣(揮發(fā)的溶劑)交叉污染現(xiàn)象，造成食品包裝不達(dá)標(biāo)，如何杜絕呢?又該怎樣規(guī)范呢?
5、食品包裝材料衛(wèi)生控制的重點(diǎn)是有機(jī)溶劑殘留，塑料助劑和油墨膠水里面的有機(jī)危害物質(zhì)，其次是物理性異物，微生物的危害只要不是人為因素，發(fā)生的機(jī)會(huì)不多，所以食品包材衛(wèi)生控制的重點(diǎn)不同于食品企業(yè)。
綜合群友關(guān)心的問(wèn)題，所有的關(guān)注點(diǎn)都在“數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)”上。特別是溶劑殘留的量，大家非常關(guān)注：現(xiàn)在發(fā)達(dá)國(guó)家溶劑殘留總量要求3mg/m2以下，苯不檢出，國(guó)外多數(shù)國(guó)家總量要求為5mg/m2以下，苯要求0.1 m2以下，中國(guó)GBT10004--2008要求溶劑殘留總量≤5.0mg/㎡，苯不檢出，其中，苯含量0.01 mg/m2視為不檢出。
現(xiàn)在，對(duì)于苯含量的標(biāo)準(zhǔn)，中國(guó)正在放寬苯類(lèi)殘留的量，新修訂的GB9683 報(bào)批稿里，總殘留量仍然要求≤5.0mg/㎡，但是苯放寬到不超過(guò) 0.5mg/m2。因?yàn)榇蟛糠萜髽I(yè)對(duì)自己的產(chǎn)品采用國(guó)標(biāo)、英標(biāo)等進(jìn)行檢測(cè)，即使未使用任何苯類(lèi)溶劑，實(shí)際檢測(cè)結(jié)果都達(dá)不到低于0.01mg/m2的要求，故而對(duì)這一標(biāo)準(zhǔn)做出了修訂。等GB9683 出臺(tái)后，對(duì)溶劑殘留就會(huì)有一個(gè)明確的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)。
食包材GMP里沒(méi)有提供數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，屆時(shí)會(huì)按什么標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷企業(yè)是否符合新GMP規(guī)范呢?目前的說(shuō)法是有可能出臺(tái)細(xì)則或者是依據(jù)如GB9683、GB9685、GBT10004等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷。
三、應(yīng)對(duì)食包材GMP，企業(yè)目前可以做哪些工作?
目前，食包材GMP還在征求意見(jiàn)階段，距離頒布實(shí)施還有一段時(shí)間，而食品企業(yè)則已經(jīng)在行動(dòng)，更傾向于把自己的訂單交給擁有潔凈級(jí)廠房的藥包生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。這一傾向也在一些藥包廠得到證實(shí)，有藥包廠坦承的確在生產(chǎn)幾個(gè)比較高端的食品包裝訂單。
隨著食品企業(yè)的要求，食品包裝企業(yè)的GMP規(guī)范將會(huì)成為食包企業(yè)想要生存發(fā)展就不得不執(zhí)行的國(guó)標(biāo)。
那么，做為食品包裝生產(chǎn)企業(yè)，目前可以做哪些工作來(lái)應(yīng)對(duì)食包材GMP呢?
廣東文華彩印楊經(jīng)理：我們目前主要是從兩方面抓衛(wèi)生，一是材料方面，全部采用合格達(dá)標(biāo)的供應(yīng)商。二是生產(chǎn)方面就配專(zhuān)人在車(chē)間進(jìn)行衛(wèi)生巡查，及時(shí)處理。在原來(lái)QS的基礎(chǔ)上再更進(jìn)一步去要求生產(chǎn)工人的衛(wèi)生規(guī)范。對(duì)于食品包裝GMP認(rèn)證，我覺(jué)得應(yīng)該會(huì)造成行業(yè)洗牌，其實(shí)GMP也就是提高了食品包裝企業(yè)入行的門(mén)檻。建潔凈級(jí)車(chē)間對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，如果每個(gè)企業(yè)都建的話(huà)，也就無(wú)所謂投入，可能會(huì)成為一個(gè)基本的指標(biāo)。但可能會(huì)出現(xiàn)有的企業(yè)去建了，有的企業(yè)不建，這樣的話(huà)，對(duì)自覺(jué)的廠家就很不公平，并且成本上也會(huì)增加。但是一些大的食品企業(yè)已經(jīng)在考慮這個(gè)問(wèn)題，并且中國(guó)的食品和藥品已經(jīng)由一個(gè)局主管，所以，食品管理應(yīng)該會(huì)嚴(yán)格起來(lái)的。所以，企業(yè)越早做好相關(guān)的準(zhǔn)備工作還是很有必要的。
誠(chéng)信包裝何先生：一些大的食品企業(yè)可能已經(jīng)通過(guò)GMP，做為這些企業(yè)的供應(yīng)商，食包企業(yè)遲早會(huì)被要求通過(guò)GMP才能為他們提供產(chǎn)品?？蛻?hù)的要求就是我們前進(jìn)的方向。雖然目前我們還沒(méi)有潔凈級(jí)廠房，但是深刻感覺(jué)GMP離我們?cè)絹?lái)越近了。我們也開(kāi)始了向GMP規(guī)范的衛(wèi)生生產(chǎn)前進(jìn)，例如風(fēng)淋設(shè)備、紗窗等，以前是沒(méi)有的，現(xiàn)在都裝上了，滅蠅燈也裝上了。環(huán)境改進(jìn)后，車(chē)間衛(wèi)生好了，工人也喜歡，也解決了招工難的問(wèn)題，也可以大膽地歡迎客戶(hù)來(lái)廠參觀了。所以，要求企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)的GMP對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)向好的方向發(fā)展的促進(jìn)。
安徽華貓軟包裝有限公司聞連云：要完全符合GMP規(guī)范，企業(yè)要投資很大。但現(xiàn)在軟包裝的利潤(rùn)都很薄，所以投資進(jìn)去了，肯定希望能給企業(yè)帶來(lái)收益，否則是很難讓企業(yè)積極投入的。目前我們公司投入的主要還是人力方面，主要是保持生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生。我們也很期待無(wú)塵、潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，相信這也是整個(gè)食品包裝企業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
綿陽(yáng)新鴻宇印制有限責(zé)任公司董本堯：食包材生產(chǎn)企業(yè)只有不斷增加硬件和軟件建設(shè)投入，加強(qiáng)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)，建立健全管理制度，完善相關(guān)記錄，規(guī)范物料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程和質(zhì)量控制管理，才能適應(yīng)市場(chǎng)需要。
文華、誠(chéng)信、華貓的做法是通過(guò)逐步改進(jìn)，達(dá)到清潔生產(chǎn)的目的，并最終符合GMP要求;還有一部份企業(yè)則更傾向于建設(shè)潔凈級(jí)車(chē)間，一步到位。但是，雖然有專(zhuān)門(mén)的設(shè)計(jì)公司可以幫助企業(yè)設(shè)計(jì)潔凈車(chē)間，但同時(shí)，也需要企業(yè)具備相當(dāng)高的管理水平和雄厚的資金實(shí)力。對(duì)于大多數(shù)中小企業(yè)來(lái)說(shuō)，潔凈級(jí)車(chē)間對(duì)企業(yè)硬件和軟件的綜合要求，是一個(gè)很高的門(mén)檻。據(jù)生產(chǎn)藥包、擁有潔凈級(jí)廠房的群友介紹，潔凈級(jí)廠房投入與后續(xù)的維護(hù)很重要。
重慶三豪小唐：對(duì)于我們公司來(lái)說(shuō)，從硬件設(shè)施上潔凈廠房基本能達(dá)到要求，畢竟是新廠房嘛?，F(xiàn)在個(gè)人認(rèn)為GMP需要做的是內(nèi)部針對(duì)GMP認(rèn)識(shí)學(xué)習(xí)，從領(lǐng)導(dǎo)層到基層員工，同時(shí)規(guī)范員工的行為，從一些小細(xì)節(jié)做起。正常運(yùn)作是需要一段時(shí)間的，包括日常對(duì)潔凈廠房維護(hù)的認(rèn)識(shí)與設(shè)入。
誠(chéng)信包裝何先生也表示：我在有潔凈級(jí)廠房的食包企業(yè)工作過(guò)，GMP運(yùn)作成本真的不低，連洗手液都比市面上的貴，因?yàn)橐笙词忠阂脖仨毷怯蠶S證的。所用的自來(lái)水也要定期送檢。洗手液等消耗品的支出、送檢費(fèi)等這些都是必須長(zhǎng)期支付的運(yùn)營(yíng)成本。做潔凈車(chē)間一般是往車(chē)間送過(guò)濾后的風(fēng)，這樣車(chē)間氣壓是正壓，蚊子、灰塵就不容易進(jìn)車(chē)間了。而現(xiàn)在很多企業(yè)的車(chē)間都是負(fù)壓的?，F(xiàn)在誠(chéng)信才做好了排風(fēng)系統(tǒng)，進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)還在計(jì)劃中。改變車(chē)間的正負(fù)壓，這將是企業(yè)想建潔凈車(chē)間第一步要做的。
上海三櫻蔣先生則表示：食品包裝企業(yè)應(yīng)該擁有10萬(wàn)級(jí)的潔凈級(jí)車(chē)間，這樣車(chē)間各部分不產(chǎn)灰塵，易清潔，易消毒。做食品包裝的車(chē)間不一定要求正壓，但是一定要有密閉車(chē)間。如果要調(diào)整車(chē)間的正負(fù)壓，則要靠送風(fēng)和回風(fēng)調(diào)節(jié)。密閉車(chē)間，送風(fēng)大于出風(fēng)，就是正壓。
除了改造車(chē)間的進(jìn)排風(fēng)系統(tǒng)等硬件改造，潔凈級(jí)車(chē)間的空調(diào)費(fèi)用也是一筆不少的支出。在潔凈級(jí)車(chē)間節(jié)電方面，東莞市浦發(fā)包裝有限公司的做法值得借鑒。浦發(fā)是一家擁有10萬(wàn)級(jí)無(wú)塵潔凈車(chē)間的軟包裝企業(yè)，專(zhuān)業(yè)從事食品、飲料、醫(yī)藥、化妝品等軟包裝材料的研制、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售。10萬(wàn)級(jí)潔凈車(chē)間為浦發(fā)贏得了不少的訂單，而通過(guò)使用新的節(jié)能技術(shù)也大大降低了浦發(fā)潔凈車(chē)間的運(yùn)營(yíng)成本。如采用廣東芬尼克茲PHNIX高溫特種熱泵機(jī)組進(jìn)行節(jié)能改造，為企業(yè)的兩臺(tái)北人十色印刷機(jī)配備了PHNIX熱泵，利用少部分電能驅(qū)動(dòng)，吸收螺桿機(jī)組冷凍水的熱量(冷凍水的回水溫度約為15℃)轉(zhuǎn)換為凹印機(jī)烘干所需要的高溫?zé)崴瑢?shí)現(xiàn)1份電力輸入，2.5份冷量輸出以及3.5份高位熱量(75℃熱水)輸出，最終達(dá)到冷熱聯(lián)供綜合節(jié)能60%的目的。浦發(fā)梁總對(duì)此非常滿(mǎn)意，因?yàn)檫@一節(jié)能技術(shù)為他的潔凈級(jí)車(chē)間帶來(lái)了免費(fèi)的空調(diào)。而據(jù)芬尼克茲孫小姐介紹，像浦發(fā)安裝的節(jié)能系統(tǒng)一條生產(chǎn)線(xiàn)需要大約幾十萬(wàn)元，兩年內(nèi)可以收回投資，廠家在節(jié)省費(fèi)用的同時(shí)還能給辦公室及廠房提供免費(fèi)的空調(diào)以改善員工工作環(huán)境。
四、結(jié)語(yǔ)
食品安全，這一關(guān)系我們每個(gè)人生命安全的主題，最近幾年成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。食包GMP規(guī)范的即將出臺(tái)，是保證食品安全的必然結(jié)果，也必將加快中國(guó)軟包裝企業(yè)清潔化生產(chǎn)的步伐。正如今年7月底在廣東省包協(xié)情報(bào)委年會(huì)上介紹的一樣，軟包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)必然是節(jié)能、創(chuàng)新、環(huán)保、安全，而食包GMP規(guī)范的頒布實(shí)施將加快軟包裝在節(jié)能、創(chuàng)新、環(huán)保、安全等領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，GMP意味著生存機(jī)會(huì)、資金投入和長(zhǎng)期的維護(hù)管理;對(duì)于從業(yè)者來(lái)說(shuō)，則意味著更安全更衛(wèi)生的工作環(huán)境。
怎么選擇?何時(shí)切入?需要企業(yè)根據(jù)自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、資金實(shí)力、發(fā)展目標(biāo)做出判斷。
時(shí)不我待，發(fā)展的機(jī)遇永遠(yuǎn)青睞最先做出反應(yīng)的企業(yè)。我們會(huì)繼續(xù)關(guān)注食包材GMP的相關(guān)進(jìn)程，也歡迎企業(yè)與我們交流心得和體會(huì)，共同為打造綠色、環(huán)保、安全、衛(wèi)生的中國(guó)軟包裝工業(yè)努力!
“包裝BBS”是一個(gè)供大家交流思想、暢所欲言的平臺(tái)，歡迎大家來(lái)到這個(gè)平臺(tái)參與討論，各抒己見(jiàn)，在彼此坦誠(chéng)的交流中共同推動(dòng)這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。歡迎大家繼續(xù)就此話(huà)題來(lái)我們“包裝BBS”暢所欲言，同時(shí)，也歡迎大家提供熱點(diǎn)話(huà)題。
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