一個(gè)中國(guó)人和德國(guó)人每天早上早餐都是一杯牛奶和一個(gè)雞蛋,中國(guó)人把雞蛋往鍋里一放,然后出去洗漱或干點(diǎn)兒別的,等再回來(lái)雞蛋就煮好了。但是德國(guó)人會(huì)用一個(gè)差不多剛好裝得下一個(gè)雞蛋的專門(mén)容器,下面焊一個(gè)托盤(pán),然后加滿水,1分鐘水就開(kāi)了,3分鐘就關(guān)火。關(guān)火之后他們利用余熱再煮三分鐘,把雞蛋煮到剛剛達(dá)到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的狀態(tài)。接下來(lái)用涼水泡三分鐘,使這個(gè)雞蛋很好打開(kāi)。跟中國(guó)人相比,他們節(jié)約了4/5的水,2/3的熱,同時(shí)還使雞蛋達(dá)到了最佳的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
而且,在超市里,雞蛋出售時(shí)會(huì)附贈(zèng)一份說(shuō)明書(shū),進(jìn)行宣傳這種煮雞蛋的方法。
同樣的結(jié)果,不同的方式方法能夠帶來(lái)不一樣的效果。故事里的德國(guó)人在煮雞蛋的過(guò)程中摸索出一套非常經(jīng)濟(jì)實(shí)用的煮蛋程序和控制方法,并嚴(yán)格執(zhí)行,結(jié)果每次用水、耗熱最少,雞蛋營(yíng)養(yǎng)還最大。而中國(guó)人只求雞蛋煮熟,沒(méi)有注意觀察并認(rèn)真總結(jié)煮的學(xué)問(wèn),在煮的方式方法中較德國(guó)人有明顯的“水”和“熱”的浪費(fèi)現(xiàn)象,并且破壞了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
這個(gè)故事對(duì)我們的工作有很大的啟發(fā),特別是結(jié)合公司開(kāi)展的“精細(xì)化管理年”活動(dòng),可以總結(jié)出德國(guó)人煮雞蛋的方法有三個(gè)特點(diǎn):一是規(guī)范,二是節(jié)能,三是高質(zhì)量