隨著“金葡菌門”、五芳齋“粽子門”等多起冷凍食品安全事故的發(fā)生，越來越多食品包裝、運輸方面問題暴露出來。最近，西班牙科研機構就推出了“活性”包裝，在包裝袋內(nèi)加入各種氣體吸收劑和釋放劑，調(diào)節(jié)食品儲藏環(huán)境中的各種氣體濃度，去除有害氣體和水汽，從而使包裝袋內(nèi)的食物始終處于適宜的儲藏環(huán)境，延長食物保質(zhì)期。在全球食物浪費嚴重的今天，“活性包裝”能夠有效減少食物浪費。
以往的冷凍食品包裝由于材質(zhì)、包裝過程中的技術等問題，袋子在低溫狀況下會變得發(fā)脆，并導致其耐沖擊性變得較差，在食品的運輸、裝卸、貨架擺放等過程中，很容易造成包裝袋破裂、開袋等現(xiàn)象?，F(xiàn)在不少生產(chǎn)企業(yè)開始重視自身的包裝設計，其中將包裝膜增厚，或使用復合鋁箔成為越來越多企業(yè)的選擇。
另外，以往的設備由于是旋轉式切割，在生產(chǎn)過程中很容易因為相互拉扯而造成包裝袋發(fā)生扭曲、封口不嚴等問題，同時對包裝材料等造成一定程度上的浪費，還很影響工作效率。
別小看包裝膜增厚，雖然只是點小小的改變，以往普通的旋轉式包裝機就生產(chǎn)不了，它在旋轉切割的過程中很容易拉扯，切割出來的包裝袋就無法保證食品安全了。
目前，冷凍食品的包裝形式有兩大類：柔軟類型和堅硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。因此，食品行業(yè)對食品包裝機要求多功能化。
保證食品安全，嚴把包裝關冷凍食品包裝作為保證冷凍食品安全衛(wèi)生的重要手段得到了更廣泛的重視，在實際生產(chǎn)中，食品包裝機供應商應注意市場的需求技術和功能，提供人們需要的包裝設備。只有這樣才能保證食品從包裝的原材料供應、包裝作業(yè)、商品流通及國際貿(mào)易等流程的順利進行。隨著市場經(jīng)濟和國際貿(mào)易的發(fā)展，包裝的標準化、規(guī)范化以及變化越來越重要，我們只有嚴格要求自己，這樣才能使我們包裝機械的商品走得更遠。
食品生產(chǎn)企業(yè)需做到從包裝材料到包裝方式，從環(huán)境要求到標識處理萬無一失，因此，行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品包裝機械，盡量減少設備作業(yè)過程發(fā)生的安全隱患，食品包裝機械行業(yè)面臨著改革，需引進其他先進國家的包裝機械采用計算機控制的技術，使國內(nèi)包裝機械向高速度、高效率、高質(zhì)量的方向發(fā)展。冷凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn)、運輸?shù)戒N售，保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性，防止細菌污染且食用要方便。因此，食品包裝機設備技術要求更高。
預計未來市場上需求的這類產(chǎn)品包括：菜蔬果品分級技術設備、高效率榨汁技術設備、節(jié)能的濃縮技術設備、經(jīng)洗凈及挑選的袋裝鮮果蔬和速凍蔬菜及脫水蔬菜的技術設備，大幅度降低果蔬、糧食、肉類、魚類、蛋類等食品原料損失的加工機械，采用氣調(diào)、Co60輻射、硫化床等的技術設備和新型實用儲藏保鮮技術設備，果蔬加工保鮮運輸鏈設備，如氣調(diào)保鮮低溫庫設備、冷藏冷凍運輸車、冷藏柜、廚房冰箱等系列設備。
